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El cocedor continuo de pota o calamar es un sistema de cocción por agua, al igual que el cocedor estático consta de central de temperatura y se calienta mediante serpentín de calor.
Fabricado totalmente en acero inox, tanto el tanque como la cinta transportadora, su capacidad es variable en función de la necesidad o demanda del cliente.
Para su limpieza, dado el peligro de los cefalópodos, el cocedor continuo dispone de un sistema de elevación hidráulico para una limpieza a fondo, evitando la acumulación de restos de producto.
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